Kalamar pirzolalarının tarifi

Kalamar pirzola tarifi, lezzetli ve hassas deniz ürünleri yemekleri pişirmenin harika bir yoludur. 

İşte sizin için basit bir tarif:

Malzemeler:

500 g kalamar, soyulmuş ve küçük parçalara kesilmiş
1 soğan, ince doğranmış
2 diş sarımsak, ezilmiş
1 yumurta
1/2 bardak ekmek kırıntıları veya ekmek kırıntıları
2 yemek kaşığı taze maydanoz yaprağı, ince doğranmış
Tatmak için tuz ve karabiber
Kızartmadan önce pirzola serpmek için çok renkli ekmekler (un, yumurta, ekmek kırıntıları)
Kızartma için bitkisel yağ

Talimatlar:

Kalamar işleme:

Kalamarları iç kısımlardan, plakalardan ve kitin plakalarından temizleyin. Onlardan kitin kemiğini kesin.
Kalamarları küçük parçalara kesin.

Doldurmanın hazırlanması:

Orta ateşte bir tavada biraz yağ ısıtın. Soğanı ve sarımsağı yumuşayana kadar kızartın.
Dilimlenmiş kalamar ekleyin ve tamamen kızarıncaya kadar 5-7 dakika pişirin.
Isıyı kapatın ve dolumun soğumasına izin verin.

Kıyılmış etin hazırlanması:

Soğutulmuş dolguyu büyük bir kaba aktarın. Yumurta, kraker, maydanoz, tuz ve karabiber ekleyin. İyice karıştırın.

Pirzola oluşumu:

Ortaya çıkan kıymadan küçük pirzolalar oluşturun. Onları unun içine serpin, çırpılmış yumurtaya batırın ve ekmek kırıntılarına yuvarlayın.

Pirzola kızartma:

Bitkisel yağı orta ateşte bir tavada ısıtın.
Pirzolaları her iki tarafta altın kabuğa kadar her iki tarafta 3-4 dakika kızartın.

Verme:

Fazla yağdan kurtulmak için pirzolaları kağıt havluya koyun.
Pirzolaları isteğe bağlı olarak limon veya tar-tar sos ile sıcak servis yapın.

Faydalı özellikler:   
Sarımsak - vitamin içerir.
Deniz ürünleri - eklemlerin güçlenmesine katkıda bulunur.